Сочная отбивная из говядины с соусом
Свинина всегда была одним из самых популярных и универсальных видов мяса в кулинарии многих стран. Тушеные свиные отбивные — это невероятно нежное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Тушеные свиные отбивные поражают своей нежностью и насыщенностью вкуса. В процессе длительного тушения влага испаряется, а мясо впитывает в себя все ароматы овощей, приобретая сложный и глубокий букет. Лук и морковь добавляют сладости и мягкости, а томатное пюре вводит легкую кислинку, делая вкус блюда насыщенным и многогранным. Чеснок придает остроты и пикантности, а завершает картину свежая зелень, добавляя прохладную свежесть и легкость.
Настоящий венский шницель, приготовленный как положено, несмотря на свои размеры — съедается легко, приятно и никогда не остается на тарелке. Император Фердинанд I еще лет назад открыл при императорском дворце школу кулинарного искусства для членов королевской семьи. Но все же знаменитый венский шницель появился намного позже. Шницель нем. Правильно приготовленный шницель имеет золотистый цвет и хрустящую корочку.
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
